河東家の食卓
結婚を機に福岡から山口県宇部市にやってきた自称『博多美人』のKeco。へへ。山口・福岡を中心としたいろんな情報を写真を交えて綴ります♪
ベイクドチーズケーキ チーズケーキ作りました。今回は実験的に二つのチーズケーキを。一つは通常レシピどおりサワークリームを使ったもの。そしてもうひとつはサワークリームの代わりに水出ししたヨーグルトを使ったもの。出来上がりは？！ やっぱりサワークリームを使ったほうがコクもあり、表面もこんがりいい色に焼き上がりました。が！ヨーグルトのほうも負けず劣らずでサッパリとしてよかった。コスト面で考えると、サワークリームは非常に高価。の割には味はさほど・・・といった感じですので、ヘルシーだしこれからはヨーグルトで作っちゃおうとおもってまーす♪ 厚さもちょっと薄めで作って電気代の節約にも♪ ●ヘルシーベイクドチーズケーキ● ＜材料＞ ・クリームチーズ・・・200g ・水出しヨーグルト・・100g（キッチンペーパーをしいたザルにヨーグルトを入れて一晩） ・卵・・・・・・・・・・・・・2個 ・卵黄・・・・・・・・・・・1個 ・粉砂糖・・・・・・・・・ 60g（コーンスターチ・・・大さじ2・グラニュー糖・・・50gでもOKと思う） ・レモン汁・・・・・・・・大さじ１強 ・ビスケット・・・・・・・適量 ・溶かしバター・・・・・適量 ＜作り方＞ �．咼好吋奪箸鯊腓�めの封筒に入れて上から麺棒で細かく砕く。ビニールでもいいけど、ビニールだと、砕けたビスケットでやぶれちゃいまーす。砕いたビスケットと溶かしバターを混ぜてしっとりさせて、型に敷き詰める。 �△笋錣蕕�く練ったクリームチーズに材料全部加えてよく混ぜ合わせ、最後にこし器でこす。 ��ビスケットを敷いた型に生地を流しいれ、180℃くらいで40分くらい焼く。あとは様子を見ながらこんがり表面に焼き色がついたら出来上がり♪  コメントの投稿 |
|
copyright © 2006 河東家の食卓 all rights reserved.